Eccoci a festeggiare i 60 anni della nostra attività  artigiana (1945-2005). Un periodo lungo gestito fra mille difficoltà  da due generazioni di pasticceri Castelnuovo che hanno voluto fortemente continuare una tradizione basata sulla genuinità  e sulla qualità  del prodotto e sulla correttezza del prezzo applicato. Non è stato un percorso facile: in questi anni le attività  artigiane hanno subito le invadenze merceologiche di una tecnologia alimentare in tumultuoso sviluppo che ne hanno tentato di minare la produzione tradizionale. Ci sono state anche nuovi riferimenti normativi che, nel tentativo di regolamentare altre iniziative commerciali emergenti (la grande distribuzione), hanno dimostrato, se non aperta ostilità , almeno scarsa attenzione per l’attività  artigiana. Ci sono stati problemi logistici (variazioni e limitazioni del traffico nella zona e nella città ) e finanziarie dovuti a nuovi indirizzi del credito spesso poco sensibili a queste tipo di aziende. Eppure sorretti da ostinata determinazione siamo arrivati ad un traguardo, i 60 anni di attività , che pochissime aziende artigiane hanno saputo raggiungere nella grande Milano. Qui abbiamo potuto contare sull’attenzione e il supporto di chi ci ha aiutato a farci conoscere: fra tanti ci piace ricordare ViviMilano e…. che spesso ha parlato di noi e ha diffuso nella città  la conoscenza dei nostri prodotti.
Adesso guardiamo avanti e ci poniamo altri ambiziosi traguardi da perseguire nel rispetto della nostra “missione” e della nostra tradizione. Tornando alla festa domenica 20 Novembre vorremmo fornire alla clientela che ci ha supportato nel cammino di questi anni. A partire dalle ore 9.00 fino alle ore 13.00 vi aspetta un brindisi accompagnato da un assaggio salatini e un piccolo omaggio; un modo semplice per ringraziare il “cliente goloso” che da sempre ha avuto la nostra attenzione.
Grazie.

Francesco Castelnuovo

Premiazione al Teatro alla Scala dell'insegna di Impresa Storica nel Comune di Milano

Premiazione al Teatro alla Scala dell’insegna di Impresa Storica nel Comune di Milano

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